Integrierte Kühl-, Heiz- und Klimakonzepte für moderne Supermärkte
Supermärkte zählen heute zu den anspruchsvollsten Anwendungen in der TGA und stehen vor komplexen Herausforderungen: Ein angenehmes Einkaufsklima, die zuverlässige Frische der Waren, hohe Betriebssicherheit sowie effiziente und langfristig einsetzbare Kühl- und Heizsysteme müssen optimal zusammenspielen. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben.
Swegon bietet dafür mehr als das passende Portfolio: Mit einem ganzheitlichen Konzept aus aufeinander abgestimmten Lösungen, intelligenter Regelung und übergeordnetem Systemdenken lassen sich Komfort, Betriebssicherheit und Effizienz im Supermarkt gezielt miteinander verbinden – für ein System, das heute überzeugt und auch morgen Bestand hat.
Die neue Generation der Supermarkt-Technik
Der Betrieb von Supermärkten und Handelsketten ist energieintensiv; die Kühl-, Heiz- und Klimasysteme machen oft mehr als 50 % des gesamten Energieverbrauchs aus. Angesichts stetig steigender Energiekosten und der Notwendigkeit, sich von fossilen Energiequellen zu lösen, steht der Einzelhandel vor der Herausforderung, sukzessive auf möglichst effiziente TGA-Gesamtkonzepte umzustellen, die dabei helfen, die Betriebskosten zu senken, an die Anforderungen der sich verschärfenden EU-Vorschriften für Kältemittel angepasst sind und Fortschritte bei den Umweltverpflichtungen nachweisen.
Moderne Heiz- und Kühllösungen unterstützen dabei, COâ‚‚-Emissionen zu reduzieren, ohne Kompromisse bei Komfort oder Leistung. Durch den Einsatz abgestimmter Systeme und Kältemittel mit geringem GWP tragen Supermärkte aktiv dazu bei, langfristig ihre Betriebskosten und ihren Einfluss auf die Umwelt zu senken.
EU-Vorgaben im Fokus: TGA-Konzepte für den Handel
Handelsketten müssen ihre Gesamtkonzepte heute an den regulatorischen Vorgaben der EU ausrichten und Maßnahmen vorsehen, um ihre Immobilien langfristig betreiben zu können bzw. ihren Wert zu steigern. Hier sind die F-Gase-Verordnung (EU) 2024/573 mit dem Phase-down von fluorierten Kältemitteln (HFC) und sich verschärfenden GWP-Limits zu beachten. Die Ökodesign-VO 2019/2024 sieht strengere Energieeffizienzgrenzen für kältetechnische Komponenten vor; die Arbeitsstättenrichtlinie (ASR A3.5 / A3.6) sieht Raumtemperaturen von max. 26 °C in Verkaufsräumen mit einem COâ‚‚-Gehalt < 1.000 ppm (Pettenkofer) vor, die über eine mechanische Lüftung abgedeckt werden kann, und die Hygienestandards (VO EG 852/2004) verpflichten Lebensmittelbetriebe dazu, Temperatur, Feuchte und Luftqualität zu dokumentieren.
Unsere Lösungen für Sie
Im folgenden möchten wir Ihnen aufzeigen, wie moderne Supermärkte höchste Anforderungen an Kühlung, Klimatisierung und Effizienz durch integrierte Gesamtsysteme erfüllen können. Hydraulikmodule sind das Bindeglied zwischen effizienter Kühlung mit gleichzeitiger Nutzung der Abwärme für Heizung und Warmwasser. Ergänzt durch moderne Lüftungs-, Entfeuchtungs- und Wärmepumpensysteme sowie den Einsatz von Kältemitteln mit niedrigem GWP entstehen wirtschaftliche Lösungen für unterschiedlichste Klimazonen im Markt. Gleichzeitig gewährleisten durchdachte Konzepte und transparente Umweltkennzahlen ein komfortables Raumklima, die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und eine klare Perspektive für die Dokumentation der Umweltauswirkungen im Betrieb.
Wärmerückgewinnung aus der Kältetechnik für Heizung und Warmwasser
Moderne Kühlmöbel und -zellen nutzen heute das sogenannte Waterloop-System, bei dem eine Hydraulikstation die in einem geschlossenen Wasserkreislauf autarken und steckerfertigen Kühlmöbel versorgt.
Die im Kälteprozess anfallende Abwärme wird über diesen Kreislauf der Hydraulikstation vollständig zurückgewonnen und kann für die Raumklimatisierung sowie die Warmwasserbereitung genutzt werden. So wird aus unvermeidbarer Abwärme ein wertvoller Baustein für die Energieversorgung des Gebäudes. In den kälteren Übergangsmonaten kann eine zusätzliche Wärmepumpe bei Bedarf ergänzende Wärme bereitstellen. Im Sommer sorgt dieselbe Technik dafür, dass das für die Klimatisierung erforderliche Kaltwasser erzeugt wird.
Passendes Klima für jede Zone
Ein breites Einzelhandelssortiment macht die Haltbarkeitshaltung von Lebensmitteln in Supermärkten komplex. Die unterschiedlichen Sortimentsbereiche erfordern unterschiedliche Klimazonen mit verschiedenen Anforderungen an Temperatur, Luftwechsel und Feuchte. Hinzu kommt die Berücksichtigung des Raumklimas und der Luftqualität für ein entspanntes Einkaufserlebnis der Kunden und ausdauernde Leistungsfähigkeit der Mitarbeiter. Moderne Lüftungssysteme helfen ebenfalls mittels Wärmerückgewinnung dabei, gesetzliche Vorgaben einzuhalten und gleichzeitig Kosten zu sparen. Als Anbieter von Wärmepumpen, Lüftungsgeräten, Luftauslässen und Entfeuchtungsgeräten können wir Ihnen alle Komponenten für ein individuelles Heiz,- Kühl- und Klimakonzept als effizientes Gesamtsystem zur Verfügung stellen.
Entfeuchtung gezielt steuern
Im Frischebereich treffen kühle Oberflächen, offene Kühlmöbel (oder solche, deren Tür immer wieder geöffnet wird) und die Luftfeuchtigkeit in der entsprechenden Warenzone aufeinander. Ist die Luftfeuchtigkeit zu hoch, kann sich Kondensat an Kühlmöbeln, Glasflächen oder Böden bilden. Gleichzeitig steigt die Belastung der Kältetechnik, da mehr Feuchtigkeit über Verdampfer und entsprechend zunehmende Abtauzyklen abgeführt werden muss. Das kann Energieverbrauch, Wartungsaufwand und Betriebsrisiken erhöhen.
Eine wirkungsvolle Lösung ist die gezielte Entfeuchtung der Luft, beispielsweise über einen im Technikraum installierten Entfeuchter, der die Luftfeuchte bedarfsgerecht reduziert und trockene Luft in die Verkaufszone einbringt. So lassen sich kritische Feuchtewerte kontrollieren, Kondensation und Eisbildung vermeiden und die Kühltechnik entlasten. Gleichzeitig profitieren Marktbetreiber von mehr Betriebssicherheit, besserem Komfort für Kundinnen und Kunden sowie hygienischeren und sichereren Bedingungen.
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R290-Wärmepumpen: natürlich sicher
Auf der Suche nach langfristig betreibbaren Heiz- und Kühllösungen setzt der Einzelhandel zunehmend auf Kältemittel mit geringem GWP, die den Anforderungen der neuen F-Gase-Verordnung auch in vielen Jahren noch genügen.
R290-Wärmepumpen (Propan) sind dabei eine Schlüsseltechnologie der Energiewende und ermöglichen eine wirtschaftliche Versorgung mit Wärme und Kälte. Swegon bietet dafür effiziente Lösungen für die Innen- und Außenaufstellung, angepasst auf die spezifischen Anforderungen.
Umfassende Lüftungs- und Klimakonzepte
Supermärkte stellen hohe Anforderungen an ihr Raumklima: Verkaufsflächen, Kühlzonen und Lagerräume müssen sicher betrieben werden und doch hohen Aufenthaltskomfort bieten. Frische Luft und ein angenehmes Klima sind entscheidend für das Wohlbefinden von Kunden und Mitarbeitern im Einzelhandel. Durchdachte Konzepte für Lüftung und Klimatisierung, die auf die spezifischen Anforderungen der Verkaufszonen angepasst sind, sorgen für saubere Luft sowie eine ausgewogene Temperatur und verhindern Zugluft und Gerüche. Moderne Systeme helfen dabei, gesetzliche Vorgaben einzuhalten und gleichzeitig Kosten zu sparen. Gut geplant und fachgerecht umgesetzt, schaffen sie ein angenehmes Raumklima, in dem sich Menschen gerne aufhalten und das Verkaufssortiment frisch bleibt. So entsteht ein perfekt abgestimmtes Raumklimakonzept, das Energie sparen kann und den Komfort erhöht.
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Präzise Luftführung, passendes Design
Swegon bietet eine große Auswahl an Luftauslässen für unterschiedlichste Anforderungen im Marktumfeld – von offenen Verkaufsflächen über Frischetheken bis hin zu Eingangs- und Kassenzonen. Dabei lassen sich die Produkte auch optimal in das gewählte Design integrieren. So lassen sich nicht nur Luftmengen, Wurfweiten und Strömungsrichtungen präzise an die jeweilige Nutzung anpassen; die Geräte sind auf Wunsch jeweils Design-Element oder praktisch unsichtbar. Das Ergebnis ist eine gleichmäßige, zugluftfreie Luftverteilung mit hoher ästhetischer Aufenthaltsqualität für Kundschaft und Mitarbeitende.
Mit dem webbasierten Planungstool Room Unit Design können passende Luftauslässe projektspezifisch berechnet, simuliert und ausgewählt werden. Dadurch entstehen Lösungen, die nicht nur technisch effizient arbeiten, sondern sich auch optimal in Architektur, Warenpräsentation und unterschiedliche Store-Konzepte integrieren lassen.
EPDs basierend auf Lebenszyklusanalysen
Im Zuge der europäischen Gesetzgebung zur Ausweisung von Ökobilanzen bei Gebäuden bedarf es einer Dokumentation, die die umweltrelevanten Auswirkungen eines Produkts zusammenfasst.
Eine Umweltproduktdeklaration (Environmental Product Declaration, EPD) ist ein unabhängig verifiziertes und registriertes Dokument, das transparent und vergleichbar Informationen zu den Umweltbelastungen im Lebenszyklus von Produkten auf glaubwürdige Weise wiedergibt.
Damit Sie auf Projektebene immer ihren COâ‚‚-Fußabdruck im Blick haben, bieten wir für eine stetig wachsende Zahl unserer Produkte Umweltproduktdeklarationen an.
Digital Services: Transparent und sicher
Mit den digitalen Services von Swegon INSIDE behalten Supermarktbetreiber jederzeit den vollständigen Überblick über ihre Heiz- und Kühllösungen. Die zentrale Überwachung, Steuerung und Analyse ermöglicht es, Wartungsintervalle effizient zu planen, den Energieverbrauch transparent nachzuvollziehen und bei Bedarf Anpassungen in Echtzeit vorzunehmen.
Zusätzlich gewährleistet das umfassende Serviceangebot eine dauerhafte Betriebssicherheit, von der fachgerechten Inbetriebnahme über regelmäßige Wartungen bis hin zur kontinuierlichen Systemoptimierung. So profitieren Supermarktbetreiber von stabilen Prozessen, effizient arbeitender Technik, einer zuverlässigen Frischehaltung der Waren und einem angenehmen Raumklima für Kundinnen, Kunden und Mitarbeitende.
Gemeinsam Richtung Zukunft
Wir begleiten Sie von der Planung bis zum laufenden Betrieb mit durchdachten Konzepten und verlässlichem Service. So entstehen Lösungen, die den Energieverbrauch senken können, den Alltag im Markt erleichtern und den Weg zu einer modernen Handelswelt ebnen.
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Zertifizierung garantiert verlässliche Angaben
Eine Validierung der Produktqualität und -leistung durch eigene Labore und unabhängige Institute machen die Zertifizierungen zu einer klaren Garantie für Zuverlässigkeit und Transparenz.
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Referenzen
An dieser Stelle finden Sie ausgewählte Referenzen aus dem Supermarkt-Bereich.